法国一项最新研究发现，准妈妈多吃鱼、核桃和亚麻籽有助于降低孩子日后食物过敏危险。这类食物中富含的有益脂肪酸多不饱和脂肪酸对孩子肠道发育极其关键。
法国农业科学研究院研究人员分析指出，多不饱和脂肪酸有助于改善肠道免疫细胞对细菌及其他物质的反应，从而降低孩子发生食物过敏的危险。
新研究负责人，科学家盖尔·布德里博士表示，有关孕期饮食研究日益受到专家及大众的重视。值得关注的是，在西方饮食中，多不饱和脂肪酸正在消失，饮食中的鱼油和坚果油脂正被玉米油（完全不同的脂肪酸）所取代。
新研究发现的编号为n-3PUFAs的多不饱和脂肪酸可导致儿童肠道发育发生积极变化，进帮助肠道免疫系统更好地发育。这些变化会使孩子日后罹患食物过敏的危险大大降低。